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料理教室「2018 1-2月 大寒」

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冷え込みが厳しく寒気が最も厳しい頃、寒気を利用した食物を仕込む時期でもあります。

今年も味噌を仕込む時期になりました!
手前味噌の美味しさは格別。
新年はご要望の多かった手前味噌つくりを。
有機栽培大豆、昔ながらのレンガ作りの麹室で麹蓋を使って作った糀、
自然のエネルギーを生かして作られたミネラルバランスの良い天日塩、
とこだわりの材料で作る市販にはない美味しさです。

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お味噌仕込みのあとは、元祖インスタント食品と言われている
日本人の元気玉でもある味噌玉をつくります。
忙しい朝やお弁当のお供、アウトドアシーンでも活躍です。
持ち運びが簡単で保存のきく味噌玉は作り置きすると重宝します。

手作り味噌は発酵していく過程が面白く、菌は生き物なので出来上がりも各ご家庭によって違ってきます。
仕込み方は今も昔も至ってシンプル。
あとは、菌の働きによって熟成していきます。発酵食のおもしろさです。

日時
1月18日(木)定員
1月19日(金)残2
10.30〜13.30

4500円
(一汁一菜ランチ、ハーブティ付き、約1.5キロの仕込んだ味噌と味噌玉のお持ち帰り付)

場所
Sorali(ハーブのお店とフィトテラピー)
姫路市南八代町15-1
アクセス → 
駐車場あり
姫路駅からはバスもご利用いただけます
(ソラリさんの素敵な空間をお借りし開催します。オリジナルブレンドのハーブティの購入も可能)


ナチュラルスイーツのレッスンはバレンタインスイーツ!
酒粕ガトーショコラとノンシュガーのチョコトリュフです。
酒粕が入るガトーショコラはしっとり風味豊かで大人の味。
ヘルシースイーツとは思えない食べごたえで男性にも喜ばれますよ。

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トリュフはお子様も一緒に作れる簡単バージョンで。
こちらはナッツとドライフルーツたっぷりで栄養おやつにもなります。

日時
1月11日(木)
10.30〜13.30
2月 8日 (木) 定員
10.30〜13.30

4000円
(一人一台15cmのホールケーキ持ち帰り、軽食付き)

場所
レンタルスペースshiro
兵庫県姫路市鷹匠町41 鷹匠荘2F
駐車場4台あり※
http://shi-ro.orimachisya.com

お問い合わせ・お申込み
080-4023-7170
info@yukashi-localfood.com

西山由紀子まで

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by yukashi_cafe | 2017-12-22 10:00 | 料理教室 | Comments(0)

病気のしくみとワクチン講座の復習ランチ会

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7月に行った病気のしくみとワクチン講座、なかなか一度では落とし込めない内容ですし、
実際、みんなはどうしてるのかなーとか体験談などなど、ちょくちょく話を聞き
シェアできる会が開ければなとずーっと思っていました。

来週の土曜日と急な案内となりますが、参加費は無料ですので是非ご参加ください!
開催場所は国内外でスクールやイベント事業に取り組まれているOM YOGA STUDIOの
姫路市内にあるスタジオをお借りさせていただけることになりました。
駐車場完備で、明るく広いスペースのためキッズ連れでもご参加しやすい環境です。

日時
12月9日(土)12時〜13時半(14時には解散)

場所
OM YOGA STUDIO姫路
姫路市飾磨区中野田1-49
マツイビル3階
http://omyogastudio.jp/studio_himeji

◎交通機関
姫路駅より南口 91番バス乗車 ”中野田”下車 徒歩約5分
◎お車
駅南大通りを南下 姫路南バイパスを越え、左手に”ガスト”がみえましたら、次の信号を右。
交差点向かいに”セブンイレブン”が目印。
※駐車場有り

詳しくは下記リンクマップよりご確認ください
http://omyogastudio.jp/studio_himeji

参加費
復習会(無料)
ランチ代(1500円 、ランチbox、お飲み物、スイーツ付)

対象
ワクチン講座を受けられた方、またご興味のある方
(講座未受講の場合は、ある程度の予備知識のある方対象となります)

キッズコーナー
託児はございませんが、スタジオが広いためキッズスペースを設けます
おもちゃやお絵かきブックなど自由にお持ちください

〆切
来週水曜日までにランチボックスの数同伴されるお子様の名前と月齢含めて
080-4023-7170
info@yukashi-localfood.com
西山由紀子
までご連絡くださいませ

*尚、お昼の注文を致しますので、キャンセルの場合は早めにご連絡くださいませ。
当日、または前日のキャンセルは飲食代(1500円)が発生する場合もあります。ご了承ください。

*通常はヨガスタジオとして清掃、整備され利用されています。
お子さま連れの方はスタジオ内の備品、家具などの損傷がないようお気をつけください。
万が一、講座中にお怪我、破損などがありましたら当方では責任を負いかねます。
破損があった場合は、弁償していただくことになります。心苦しいですがご理解くださいませ。

講座を受けたけどなんだか分からないことがある!
接種したけど不安がある、接種するしないを迷っている etc.
色んなお話ができたらいいなと思っています
みなさんのご参加お待ちしております!

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by yukashi_cafe | 2017-12-02 19:54 | 子育て | Comments(0)