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秋の訪れ

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畑にゴロゴロ南瓜。
里芋、サツマイモも採れ始め、お家に芋類が溢れはじめました!

置き場所に困った南瓜は、玄関の飾りとしてストック。

お弁当持ちの家族に、thermoの保温弁当箱はオススメです!
汁物やご飯はホカホカ、おかず入れは小さめなので朝から沢山の品数のおかずを作らずに済みます^ ^

最近はお弁当のお味噌汁の具に里芋が活躍しています。

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グラタンにしても美味しい里芋。
豆乳味噌グラタンに。
オーブン料理が美味しくなってきました。

サツマイモ、南瓜は太めの千切りにして玉ねぎ、ゴボウと共にかき揚げにしたら公表だったので多めに作って冷凍して置いても良いかもです。

はじめに小麦粉をささっとまぶし、余分な水分を吸わせて、サラッと仕上げた衣を少なめに絡めて揚げると、軽くてカリッとしたかき揚げになります。

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今晩も秋の味覚を楽しみました^ ^
秋刀魚にスダチ、王道です。
キノコご飯、蓮根饅頭の葛餡、秋茄子の焼き浸し、真心豆腐(美味しいです)

今日は魚がつきましたが、野菜ばかりの夕飯のが多い家ごはんです。
最近は、少し意識して動物性もとるようにしています。
by yukashi_cafe | 2013-09-24 20:45 | 食材
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