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食卓のうえ on the table Vol.3

「未来の食卓」というフランス映画をご存知でしょうか?
この映画は、食卓の上から始まった奇跡を描いたドキュメンタリーで、
上映後フランスにオーガニックブームを巻き起こしました。
全ての学校給食を自然の味(オーガニック)にしようと南フランスの
小さな村で始まった運動が人々の意識の目を開き、幸せを紡ぎながら
食や環境に向き合っていく。
意識の改革というのは、例えばこういう日常にあるのだと思わされます。

意識が変わり、時代が変わると言いますが、食に関して言えば、
一人一人が意識の扉を開く事が、現代抱える様々な食問題の解決に
繋がるのだろうと思います。
食糧危機、遺伝子組み換え問題、砂漠化や地球温暖化、農薬散布による
健康被害、取り上げれば切りがありません。
まずは日々食べるものに向き合ってみましょう!
選ぶ目を持つということは、私たち一人一人が出来る食を守る運動でありスローフードです。
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by yukashi_cafe | 2011-10-06 14:07 | コラム | Comments(0)
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