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ヴィーガン焼き菓子

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親子の交流の場として母と子のサロン、教室開催や読書会など楽しい
活動をされている「たんぽぽの家」さんのリース作り教室にyukashiの
お菓子を納品させて頂きました。
子供に与えるお八つは、こういうものを・・・というお話をお伺いし、
活動されている趣旨などを拝見していると、アウトプットのスタイルは違
えど、通ずる部分があり、今年に入って、こういう素敵なご縁に恵まれて
いることをありがたく思います。

この度お母さんとお子様用にお作りさせて頂いたのは、
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有機素材のさつまいもクランブルタルト
クランベリーとレーズンのビスコッティ
きな粉の動物ビスケット 

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バターや卵不使用のヴィーガンタイプの焼き菓子に、オーガニック
メープルシロップや甜菜・キビの含蜜糖で控えめに甘みをつけ。さつま芋、
ナッツやフルーツ、全粒粉、ココナッツオイル・・・とオーガニック素材を
ベースにした、小さなお子様にも安心して頂ける素材の甘みをいかした
おやつです。
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by yukashi_cafe | 2011-11-21 21:42

オーダーに関するお知らせ

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今年はまだまだ涼しい日々が続いています。
それでも何日かあった暑い夏日には、やっぱりスイカが食べたくなって
大きなスイカを食べやすくカットしてぱくぱく食べていました。
夏はこれからが本番ですね。

年明け1月中旬より、wabisabi salonさんとの週末カフェがスタートします。
wabisabiさんはクリエイティブな創作ジャパニーズタパスが頂けるお店で
ローカルの方にも人気のお店です。

カフェでは、そのクリエィティブさとヘルシーさが融合した和テイストのランチ、
雑穀を使ったランチ、スィーツなどのご提供となります。
カフェドリンクメニューには、オーガニック日本茶や楽しいドリンクも
各種用意させて頂きます。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています!


誠に勝手ながら、11月22日(土)よりお菓子オーダーのご注文受付は
一旦終了とさせて頂きます。
今後は、週末ベースでwabisabi salonさん店内にてお召し上がり頂けます。

ブログ、メールは対応しておりますので、お問い合わせに関してましては
今後ともメールにてご返信させて頂きます。

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by yukashi_cafe | 2008-11-17 09:11 | お知らせ

ヘルシーライフ

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オーダーのあったキャラメルケイクとラズベリーおからブラウニ-。
お菓子でも食べ物でも、ヘルシーなものがやはり好きです。
おからブラウニーも好きなお菓子のひとつ。

自分の為にお菓子を作ったことってほとんどないな、と思います。
朝食用のスコーンやマフィンくらい。
食べたいというより、こういうもの作ってみたい、試してみたいと作るので
試作して味見して、人におすそわけ・・・となるのです。

ケーキやデザートは自分の為に作って食べるより、誰かが作ってくれたものを
頂くほうがいいな。それに選ぶのが楽しいので、ショップやカフェでオーダーです。


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by yukashi_cafe | 2008-11-15 16:56 | 日常 | Comments(0)

お菓子メニュー 注文に関するお知らせ

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10月も半ばになり、今年も残すところ1ヵ月半です。

ただ今、最新のお菓子メニューを更新中です。

現在のメニューからのオーダー受付は終了させて頂きました。
お問い合わせ、ご注文ありがとうございます。

最新メニューでは、リクエストの多い、ロールケーキの種類を増やします。
和・洋、お好きなタイプからお選びください。

最新メニューからのオーダー引渡しは10月26日(日)からとなります。
商品・注文に関するお問い合わせは随時、受け付けておりますので
お気軽にご連絡ください。

お問い合わせ後、3日経っても返信がない・・・と言うときは
メールの受信エラーで届いていない可能性がありますので、お手数ですが
再度お問い合わせ、もしくは返信が届いていない旨をお伝えください。


画像:
新メニューに加わる抹茶のポルボローネ。スペインの伝統焼き菓子のひとつです。
お抹茶・アーモンドミールをたっぷり焼きこんだしっとり、さくっと軽いクッキー。

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by yukashi_cafe | 2008-10-15 16:13 | お知らせ | Comments(2)

Spring Coming

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店先にはイチゴがどんどん並び始め、スイカの香りは甘みが増し。
緑、花、空。春の空気を感じ、心うきうきします。

春のお菓子メニュー、ただいま考案中です。
作りたいもの、使いたい素材、色々あって悩みます。
小ぶりのいちごやベリー類は、その姿形がなんとも愛らしく、
果実を丸ごと煮詰めたコンフィチュールは、眺めてるだけでうれしくなるのです。


月替わりのスペシャルメニュー。
9月は私の大好きな”ある素材”を使った焼き菓子を考えております。

引き続き、季節のお菓子メニューご注文はこちらからどうぞ


(画像はオーダーのあったキャラメルケイク(上)と林檎のケーキ(下)。100%の女の子風、
に包んでお届けです。上のキャラメルケイクはまるでお行儀の良い女の子みたいでしょ?)


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by yukashi_cafe | 2008-08-31 18:13 | お知らせ | Comments(0)