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Sweets Menu in Spring

**************** Spring Menu *****************


Special I. Cherry Blossam mini tarts
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AUD 19.00 (10.5x 6 cm) 4 tarts

Tart pastry is baked with pickled cherry leaves.
The pickled cheryy clossam and sake lees are added
in the almond filling.





Special II. Green tea crumbed cheesecake with red bean
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AUD 30.00 (36 x 10.5 cm)

Combination of macha crumbed, house made redbean paste
and baked cheesecake.




a. Strawberry compote loaf
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AUD 12.00 (21 x 8 cm)

Fresh strawberry cooked with organic sugar and baked in the loaf.




b. Caramel and Walnuts Butter Cake

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AUD 12.00 (21 x 8 cm)

Rich but soft pound cake baked
with house made bitter caramel
cream and walnuts.





c. Steamed Chocolate Cake
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AUD 15.00 (16cm 丸型)

Steam and bake moist chocolate cake.







d. OKARA (tofu) Rasberry Brownie
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AUD 15.00 (23 x 11 cm)

Gluten free chocolate brownie.
Used Okara (tofu) instead of flour. This the low butter,eggs and sugar.
Healthy and popular yukashi original brownie.




e. Milk tea Chiffon Swiss Roll

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AUD 14.00 ( 30cm )

Tea chiffon swiss roll with fresh cream and orenge marmalade.
We can also make order made swiss roll for you.
Please chose a flavor and fillings.
(Price might change for order made)



f. Baked Custerd Tarts

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AUD $8 (for 6)

Milk, eggs, sugar and fresh vanilla beans are slowly cooked in a pan,
and baked in the oven.




g. yukashi Wholemeal Scone
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AUD 6.00 (for 4)

 g-I. Brown sugar lump & Organic ginger jam 

 g-II. Caramel cream & Walnuts
 


h. yukashi biscotti
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AUD 5.00 (for 6)

h-I. Almond and cranberry 
h-II. Backwheat and ginger



i. Walnut and almond snow ball
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AUD $10 (10 biscuits x 3 pack)

Egg free soft biscuits





j. Black sesame milk pudding with sweet red bean

AUD 12.00 (150ml cup x 6)
+$3.00 for soymilk (optional)



k. Strawberry sauce
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AUD 4.00 (150 ml)

Low sugar straberry sauce. Used only organic non-chemical sugar.



How to order


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- Ingreadients

Yukashi provides healthy sweets for people and our environment.
This house made sweets are made from all natural ingreadients,
and no added color, preservertive or flavours.
All cakes are used only free range eggs and non aluminum BP.
Yukashi encourage to use raw sugar, non-chemical organic sugar,
honey, molasses or other natural sweetner insetad of using white
cane sugar.
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# by yukashi_cafe | 2008-09-17 15:33

9月・季節のお菓子メニュー ~ early spring

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まだ少し肌寒い春先の風は、時には驚くほど強くて・・・。
雲はもう完全に冬の雲とは形が違っていて。
その風と共に春はやってくるのですから、強風で絡まる髪も
なんだか楽しく感じるのです。

1冊の本とバスケットとワインをもって、ピクニックにでかけよう。
川辺を歩く鳥をみかけたら、小さくちぎったパンをあげよう。
おいしいパンとお花を買いに、かごをさげてマーケットにでかけよう。

息をひそめて過ごした冬は過ぎ去って、
動物も植物も私たちも、冬眠から目覚めたら、大きく伸びをする。
さて、今日は何をしようかな?

今月のスペシャル、
私の大好きな花 「さくら」 を使った焼き菓子です。


季節メニューはこちらから
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# by yukashi_cafe | 2008-09-14 22:44 | 季節のお菓子 メニュー

手作りかばん

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友人が作ってくれた「かばんの中の子鞄」。
この「子鞄」にいつも持ち歩くものを入れておいて、かばんを着せ替えする時は
ひょいっとかばんの中のそれだけ移動させておしまい。

裁縫にはなかなか手が出ない私なのですが、周りの友人や家族には手作業
が得意な人が多くて。
小物やかばんをさくっと手作りしてしまうその器用さ、見習いたいものです。

SAKAMOTO
着物・帯生地でブローチ、オリジナルかばんを手作り販売しています。
メルボルンの数点の実店舗にてお取り扱い中。

CHIKANESS
アンティークファブリックなどを使ったオリジナルバッグをwebshopにて
販売しています。洋服なんかもすいすいと作ってしまう彼女。
CHIKANESSバッグ、実店舗でもお取り扱い中。


彼女たちの小物やかばん、wabisabi gardenさんの2階でも販売しています。


wabi sabi garden
17 Wellington Street, St Kilda VIC, Australia
定休日:月曜日

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# by yukashi_cafe | 2008-09-12 19:38 | お知らせ | Comments(4)

恋話

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桜、ドビュッシーの「夢想」、ラベンダー、フラワー柄のファブリック。
ずっと、ずっと好きなものたち。
それらを眺めて、聴いて、香りを楽しむ時に現れるふわっと優しい気持ち。
心ときめく満たされた時間。

Moisson Bleue

出会って以来そのゆかしい存在、ロマンチックなファブリック小物たち
にすっかり恋に落ちてしまった私なのです。

今回はイギリスからやってきた子羊さんのオーストラリア旅行を思いついて、
それと一緒にいくつかの布小物を作っていただきました。

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yukashiのカフェ用コースターは裏面を私の好きなピンクブーケなどの小花柄に。
日本から海を越えてやってくる。
作り手のぬくもりや人柄が伝わってくるそのひとつひとつには、
生活をより豊かに丁寧にしてくれる力があるのです。


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# by yukashi_cafe | 2008-09-07 00:44 | 日常 | Comments(2)

ichigo

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小粒のいちごを見かけたら・・・

作りたくなるのは、一粒一粒、いちごを丸ごと煮詰めたソース。


ヨーグルトに入れたり、パンケーキに添えたり、ケーキに焼きこんでみたり。


静かな週末の夜は、お鍋の中の苺をみながらことことして過ごす。
おいしくなりますように。

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# by yukashi_cafe | 2008-09-03 20:59 | 日常 | Comments(0)