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オーダーに関するお知らせ

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今年はまだまだ涼しい日々が続いています。
それでも何日かあった暑い夏日には、やっぱりスイカが食べたくなって
大きなスイカを食べやすくカットしてぱくぱく食べていました。
夏はこれからが本番ですね。

年明け1月中旬より、wabisabi salonさんとの週末カフェがスタートします。
wabisabiさんはクリエイティブな創作ジャパニーズタパスが頂けるお店で
ローカルの方にも人気のお店です。

カフェでは、そのクリエィティブさとヘルシーさが融合した和テイストのランチ、
雑穀を使ったランチ、スィーツなどのご提供となります。
カフェドリンクメニューには、オーガニック日本茶や楽しいドリンクも
各種用意させて頂きます。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています!


誠に勝手ながら、11月22日(土)よりお菓子オーダーのご注文受付は
一旦終了とさせて頂きます。
今後は、週末ベースでwabisabi salonさん店内にてお召し上がり頂けます。

ブログ、メールは対応しておりますので、お問い合わせに関してましては
今後ともメールにてご返信させて頂きます。

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# by yukashi_cafe | 2008-11-17 09:11 | お知らせ

ヘルシーライフ

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オーダーのあったキャラメルケイクとラズベリーおからブラウニ-。
お菓子でも食べ物でも、ヘルシーなものがやはり好きです。
おからブラウニーも好きなお菓子のひとつ。

自分の為にお菓子を作ったことってほとんどないな、と思います。
朝食用のスコーンやマフィンくらい。
食べたいというより、こういうもの作ってみたい、試してみたいと作るので
試作して味見して、人におすそわけ・・・となるのです。

ケーキやデザートは自分の為に作って食べるより、誰かが作ってくれたものを
頂くほうがいいな。それに選ぶのが楽しいので、ショップやカフェでオーダーです。


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# by yukashi_cafe | 2008-11-15 16:56 | 日常 | Comments(0)

水差し

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前から欲しかったホーローの水差し。
昨年、ESTで見かけたときは気に入った色がなくて諦め。

先月、久々ぷらっとESTに立ち寄った際、この白いホーローの水差しと
底が広く浅い、籠バッグを買いました。

家で水差しを使う機会はあまりないので、お花を活ける用に。
淡い色合いのバラの、少し枯れて茶色がかった花びらがなんとなく好きで。

草花とか、枯れ木とか、無造作にどさっといれたりが似合いそうな入れ物。

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# by yukashi_cafe | 2008-11-09 10:02 | 日常 | Comments(0)

苺のショートケーキ

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姉の誕生日に苺のショートケーキを作りました。

デコレーションケーキより焼き菓子派なので、
ショートケーキを作ったのは、もうずっとずっと何年も前。

なのにここ最近、こういったオーソドックスなケーキを作りたい気分で。

生クリームと苺とスポンジの、これといって目新しさのないケーキなのだけど
クリームを塗ったり、苺をのっけたり、なかなか楽しい作業です。

甘みを抑えたクリームの中はきめ細かいふわふわのスポンジ。
苺のショートケーキは、なんとなくジャパニーズデリカシーを連想させる洋菓子。
なんとも繊細なお菓子だなと思うのです。

スポンジに塗るシロップにも、それを覆うクリームにも、
先月漬けて熟成してきた、苺酒を効かせてみました。
リキュールのボトルの蓋を開けた瞬間、甘酸っぱい苺の香りが漂って、至福の時。

これは、紅茶やコーヒーよりも、ワインと一緒に頂きたいような・・・。

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# by yukashi_cafe | 2008-10-31 22:03 | 日常 | Comments(1)

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先日、器類を収納しているキッチン棚の入れ替えをしました。

日本で集めたものとか、こっちで少しずつ集めたものとか。
キッチン周りのものや器を集めるのはとっても楽しい。

一人暮らしだから・・・と気をつけているのだけど、収納スペースがついに
間に合わなくなり・・・。

で、先日買ったBISONの器は部屋にディスプレーして楽しんでいます。

収納用の大きな籠を買って、お菓子の型たちを全部そっちに移して部屋に移動。
そうすると、スペースがかなりすっきりとなり、器もスマートに収まって満足。

スペースができたら、まだ大丈夫かも・・・と結局物が増えていくのですよね。

BISONはキャンベラ生まれのハンドクラフトの器やさんで、
オーストラリアの土を使ってひとつひとつ手作りしている、シンプルだけど
なんだか味がある器に出会えるお店。

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# by yukashi_cafe | 2008-10-22 13:04 | 日常 | Comments(0)