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最新のお知らせ


c0174121_9554999.jpgイベント
ワクチン講座 7月13日(木)10.30~14.30

ナチュラルスイーツレッスン 
7月 6日(木)10.30~13.30




離乳食講座
はじめての食育 ナチュラル離乳食 → 
(単発レッスンも開催しています)

リクエストレッスンは随時受付けしています。
3-4名様以上で出張料理教室いたします。詳細は、ご相談ください。


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レッスン内容と申し込みについて → 



自然な子育てサロン chibi
詳細はこちらから

yukashi_cafe@hotmail.co.jp
080−4023−7170

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# by yukashi_cafe | 2018-04-15 07:19 | お知らせ

7月6日 ナチュラルスイーツレッスンをします

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久々のスイーツレッスンを開催します!
これからの暑い季節に美味しくいただける、冷たいヘルシーお豆腐スイーツを。
お豆腐のティラミスをつくりますよ。
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お昼をはさみますので軽食をご用意いたします。
簡単でおいしく、ヘルシーなティラミスは持ち寄りやお子さまのおやつにも重宝します。


日時

7月6日 木曜日
10.30〜13.30  

場所
レンタルスペースshiro
兵庫県姫路市鷹匠町41 鷹匠荘2F
駐車場4台あり※
http://shi-ro.orimachisya.com

スケジュール
10.30〜説明、実習
12.30〜ランチ&試食
13.15〜片付け、終了

参加費
4000円 (軽食&試食つき、ひとり1台お持ち帰り*)
定員4名 (残席1名
*保冷バッグ、保冷剤と容器をご持参ください

お問い合わせ
info@yukashi-localfood.com
080-4023-7170


ご予約確定後のキャンセルはご容赦ください。1週間前よりキャンセル料が発生いたします。直前の再募集は困難な為、また材料調達の都合上ご理解くださいませ。

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# by yukashi_cafe | 2017-06-20 15:59 | 料理教室 | Comments(0)

病気のしくみとワクチンのお話会

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子どもが病気になったときに、どのタイミングで病院へ行けばいいか迷ったことはありませんか?

病気は何故なるのだろう、そのとき免疫システムはどのように働くのか。
薬に頼りきりになる事で、子ども本来が持っている自己治癒力を下げ病気に勝つ免疫力を阻害していることも。
それでもやっぱり不安になるのが親というもの。

生後2ヶ月からはじまる予防接種とのスケジュールにらめっこ。
増え続ける予防接種は現在、何種類あるのでしょう。

任意接種であるワクチンについての正確な情報を知った上で受ける受けないの判断をされているでしょうか。
何故受けるのか、中身は何なのか、身体を守る免疫システムにどのような働きをするのか考えた事はありますか?

接種する、しないは家族に判断を委ねられている現在、正しく理解することで納得して選択していくうえでの判断材料となれば。
接種したけれど、どうだったのだろう?そんな迷いや不安が少しでもあれば、それを和らげる知識となればと思います。

ワクチンの歴史から病気の詳しい説明まで。
ホメオパスで自然療法のカウンセリングをされている、山村ひろのさんをお招きしてお話会話を開催いたします。

子育て中、プレ、おじいちゃんおばあちゃんや、子どもに携わる仕事をされている方々など、子どもがいるいない関係なくご参加下さいね。


日時
7月13日 木曜日
10.30〜14.30  

定員15名 残席数名


場所
レンタルスペースshiro
兵庫県姫路市鷹匠町41 鷹匠荘2F
駐車場4台あり※
http://shi-ro.orimachisya.com
(※満車の場合は、近隣の野本眼科の有料駐車場をご利用ください)

スケジュール
午前の部
お昼ごはん
午後の部
質疑応答

参加費
3500円 (ランチ、ドリンク、レジュメつき)

お子さま連れでランチご希望の場合は、50
0円でご用意します


お問い合わせ
info@yukashi-localfood.com
080-4023-7170


ご予約確定後のキャンセルはご容赦ください。1週間前よりキャンセル料が発生いたします。直前の再募集は困難な為、講師を招致しての講座となりますのでご理解くださいませ。

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# by yukashi_cafe | 2017-06-15 12:09 | イベント | Comments(0)

基本の『き』が大事

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最近、日々のごはんで凝っているのが美味しいご飯の炊き方です。

おいしい炊き方 と一言でいっても

お米の品種(新しさ)

調理用具

玄米、分搗き、白米

そして、家族の好み!によって一概にこれが万人に美味しい炊き方(加減)というのはないので

あれこれ・・・と試行錯誤しています。


というのも、我が家は現在ちびっこが二人

3歳の息子が離乳食完了した頃から、こどもにはそのままでは消化しにくい玄米はあまり炊かなくなり、

5分づき米かそれに雑穀を足して土鍋で炊くのが通常になりました。


今まではタイマーもはからず時計もみず感覚で毎日炊いていた土鍋ごはんで、それなりに美味しいのですが、

更においしく、そして子どもたちも食べやすい固さに、

芯からふっくらと糠臭さを残さず炊くため、

洗い方、浸水方法、浸水時間、水加減、炊き時間・・・と

あれこれ・・・かえてみています。


毎日のことで流れ作業のようになってしまいがちな御飯炊。

だけど、毎日のことだからこそ、ここをおさえて好みの美味しい炊き方をマスターすれば

炊きたてご飯がたちまちご馳走になるくらい、おいしさに違いが出てきます。


出汁取りもしかり。

昆布と鰹できちんととるのは手間だわ〜とはじめから簡単な方法を選ぶのはもったいなくて

基本を知って、簡易にするのと

基本を知らずに簡易にするのでは

同じ手間省きでも、結果がやっぱり違うのです。

基本を知っていると、簡易にするにもそこには無意識に工夫がうまれたり、

これ、という味を覚えていると、ここまでは崩せるという使い分けをしたり、

そこには応用がプラスされるからです。


お料理番組をみていても、プロの料理家さんがレシピや番組で伝えていることと

番組の中で調理しているときに、あれ?いま省いた?なんてことがあります。

それは、基本の土台がしっかりしていると、それでも美味しく出来上がる術と感覚を身に着けているからなんだと思います。


写真は、ある日のひとり昼ごはん

五目稲荷
ぬか漬け
味噌汁

残り物の冷飯に、残り物のひじき煮、梅酢、いりごまを混ぜた即席稲荷と、朝の残りの味噌汁。
この即席稲荷も、酢飯を作らずに梅酢を加えることとひじき煮を混ぜることで、ご飯の味に適度な甘さとメリハリがでました。


なぜ、いまいちど基本に戻っているかというと

リクエストの料理教室を受けてプライベートレッスンをさせていただくのですが、

それが基本のき をおさえた日常に作りやすくアレンジのきく内容だからです。


わたしにとっても、初心に帰る良い機会!

ご飯の炊き方ひとつに、一喜一憂の最近なのでした。


来月は、久しぶりの離乳食講座もします。

こちらもリクエストの多いレッスンです。

一生の要ともなる離乳期、幼少期のごはんつくり。

毎日の食事は、からだや精神面を作る土台にもなるわけですから、

やっぱり親としては気になるところなのです。


定期レッスンの募集を今はしていないのですが、

料理教室、講座などご要望がありましたら柔軟に対応させていただきます。
お気軽にご質問、お問い合わせ下さいね!


お問い合わせ

yukashi_cafe@hotmail.co.jp

または

080-4023-7170

または

yukashi FBページ/Instagram まで




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# by yukashi_cafe | 2017-05-13 00:25 | 料理教室 | Comments(0)

単発の離乳食講座開催します

リクエストがありましたので、離乳食講座の第4回目のレッスンを開催します。
若干名、お席のご用意ができますので、ご興味がありましたらご参加くださいね!
第4回目は離乳食後期〜完了期以降の幼児食の内容になります。
(離乳食講座の詳細はこちらを御覧ください)

まだ離乳食はじめたばかり、もう3歳くらい・・・
でも大丈夫です。幅広く参考になる内容になっています。
もし、いま離乳食でこんな悩みが・・・などあれば皆さんでシェアしてお話聞ければと思います。

日時
6月8日(木)
10:30〜13:30

受講料
3000円(テキスト、試食つき)

場所
レンタルスペースshiro
http://shi-ro.orimachisya.com/#bm_shiro_enquiry
(無料駐車場4台、近隣にコインP有)

内容
手づかみと色んな食感 
レクチャー 
⦿ 手づかみ食の大切さ
⦿ いろんな食感の食べもの
⦿こどもの味覚と調味料 <砂糖>
実習     
⦿ 食感で好きになるフィンガーフード
⦿ いろんな食感を楽しむヘルシーおやつ
(所要時間:2時間半〜3時間)

お問い合わせ
yukashiのFBメッセージ
yukashi_cafe@hotmail.co.jp
080-4023-7170


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# by yukashi_cafe | 2017-05-10 12:45 | 料理教室 | Comments(0)