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最新のお知らせ

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ぬか床の会 4月20日





離乳食講座
はじめての食育 ナチュラル離乳食 → 
(現在、レッスン内容を更新中です)

リクエストレッスンは随時受付けしています。
3-4名様以上で出張料理教室いたします。詳細は、ご相談ください。


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レッスン内容と申し込みについて → 



自然な子育てサロン chibi
詳細はこちらから

yukashi_cafe@hotmail.co.jp
080−4023−7170

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# by yukashi_cafe | 2017-04-15 07:19 | お知らせ

ぬか床の会のお知らせ

  • 4月20日(木)にぬか床の会を開催します!

    春になり、気温が高くなってくるとぬか床を始めるに良い季節です^^
    夏になると、台所にたつのが億劫だなぁという時や食欲が落ち気味な時も、サラダ感覚で手軽に美味しく、重宝します!

    興味あるけど、1人ではじめるのは腰が重い…、やってみたけど失敗して再チャレンジ!

    皆んなでお喋りしながら、ぬか床はじめのきっかけになればなぁと思います。
    岡山で自然農法で無農薬栽培したお米の糠とミネラルバランスの良い自然塩を使ってのぬか床作りになります。

    お昼は、そのお米でおむすびを皆さんで作ってお昼ごはんを囲みますよ。

    《日時》
    4月20日(木曜日)
    10.30-13.00

    《場所》
    レンタルスペースshiro
    http://shi-ro.orimachisya.com/#bm_shiro_enquiry
    (無料駐車場4台、近隣にコインP有)

    《参加費》
    2800円
    (ぬか床持ち帰り、軽食付き)

    《持ち物》
    ⚫︎ぬか床をつける容器
    (そのままお持ち帰り頂きます)
    ⚫︎1リットルの水
    (ペットボトル、又は水筒で)

    《申し込み》
    yukashi
    Facebookメッセージ、メール、電話
    yukashi_cafe@hotmail.co.jp
    080-4023-7170

    ⚠️キャンセルについて
    材料の準備上、1週間前よりキャンセル料(100%)が発生します。
    キャンセルの場合、材料はお渡しします。

    ⚠️駐車場について
    駐車スペースは4台ありますが、満車の場合は近隣のコインパーキングをご案内します。姫路駅からバスもご利用できますし、徒歩は15分ほどとなります。

    ⚠️お子さま連れについて
    お子様連れの方は、年齢と人数をお申込時にお知らせください。木造建築の2階となり、騒いだり走り回りますと階下に響きます。また、急な階段もありますので落下がないようご注意下さい。怪我、事故の責任は負い兼ねますので、よろしくお願い致します。
    (写真は、我が家のケの食卓)

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# by yukashi_cafe | 2017-03-23 23:31 | イベント | Comments(0)

ハレとケのごはん〜一汁一菜の食卓

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『一汁一菜でよいという提案』

料理家、土井善晴さんの著者です。


日常ごはん(ケの日)は、具だくさんな汁物と漬物で充分という考え。


手抜きではなく、きちんと美味しく(例えば丁寧に出汁をひき、米を研ぎ、料理の下ごしらえをする)、負担は少なく。


食べる事、日々の食事は大切だとわかっていても、忙しい日常の中では疎かになりがち。


毎日のごはんを一汁三菜きちんと作るのは、子育て中の身は想像以上に大変ですよね。時間に追われながら下ごしらえして…泣く子どもをあやして、気付くと2時間なんてあっと言う間。


それでも、あれやこれや頑張る。


家族の為に台所に立っているはずが、食卓が土台をつくるから…と子どもとの時間を削ってお料理をしていたり、義務感に駆られていたり。


きちんとごはんをつくりたい。だけど時折、あれ?となる。もちろん、料理は楽しみで息抜きだけど、日々がせかせかになる。


そんな中、心にフッと余裕がうまれる魔法のことばです。


料理が苦手な人でも、仕事や子育てに追われていても、味噌汁作って、ごはんを炊いて。それならできる!余裕があれば魚を焼いたり、きんぴらなんて作る。


日々のごはんが、ケではなくハレのごはんになっていたな、と気付かされもしました。


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# by yukashi_cafe | 2017-03-04 14:25 | | Comments(0)

本年もありがとうございました

産休に入って1年と少し、2016年は子どもたちと変わらず、けど同じ日は一日としてない日々を過ごすことができました。

2月に二人目が授かり、2歳の長男と0歳の長女と共にこの1年は私自身も成長と課題の日々だったように思います。


子どもが増えることは喜びでもあり、自分自身の未熟さを知ることでもあり・・・毎日毎日が反省と喜びの繰り返しだったように思います。

まったなしに成長していく我が子たちを前に、一生懸命向き合って楽しい思い出を作っていたら2016年も残すところあと1日!

振り返ると夏頃から、お仕事の依頼もありがたいことに毎月何かしらいただき、気分転換と心地よい刺激となっていました。

2017年は、春頃からペースを見ながら教室やイベント、ワークショップなど徐々に活動をしていきたいと思っています。
またお付き合いいただけると嬉しいです。


自分の時間はさておき、家庭と子どもたちに費やす日々があっても、長い人生、何も損はないではないかな、と自分に言い聞かせながら、今しかない時間を過ごそうと思います!


今年のクリスマスは、オーストラリアから姉と甥っ子たちが帰国していて賑やかな1日となりました。
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たくさんの抱えきれないくらいのプレゼントをもらった子どもたち。
お目当てのプレゼントを手にした途端、急に静かに・・・
それぞれ黙々と集中して遊びはじめていました。

私たち夫婦から息子への今年のプレゼントは剪定バサミとNo No Yesでオーダーメイドしてもらったレザーケース!
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すっごく格好良くて、使い勝手もよく、息子もパパと同じように自分専用のハサミとケースに喜んでいました。

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今年はローストチキンをメインに、子どもたち用にはピザを焼き、
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飲茶も美味しい広東・四川料理のお店でオードブルを注文して、手間をかけずとも華やかになりました。

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ケーキは毎年焼く、シュトーレン風な洋酒のフルーツケーキ。日をおいて食べても美味しい焼き菓子です。

これは西洋のお祝いのケーキで、オーストラリア暮らしが長かった私の中ではクリスマスといえばケーキはこれ!

20歳の頃からレシピを変えながら焼き続けているので、これが1番しっくりきます。

子どもたちには、即席で生クリームとヨーグルトをホイップして甘さ控えめなパフェをデザートにつくりました。


来年のクリスマスは、デコーレーションを少ししてフルーツケーキを注文販売できたらな・・・と思います。

クリスマスが過ぎれば一気にお正月ムード。
普段行き届かないところのお掃除も徐々に終わり、新年を新たな気分で迎えれそうです。


皆様も良い年をお迎えください。
2016年、ありがとうございました。
来年も、どうぞよろしくお願いいたします。







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# by yukashi_cafe | 2016-12-31 00:17 | 日常 | Comments(0)

豆腐キッシュランチのケータリング

9月に入って、ハーブとフィトテラピーのサロンsoraliさんで開催のアロマフランスさんのクレイ講座のお昼ごはんにケータリングをさせていただきました。

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ベジタリアンのランチで、お豆腐キッシュをメインがいいなーということで。
お豆腐キッシュボックスとスープに。

お豆腐キッシュには、バターナッツ南瓜、きのこ、蓮根、四角豆を。
甘みには、茄子のコンポートを。

スープは、牛蒡の豆乳スープです。
秋の味覚たっぷり!
どれも教室で作ったメニューです。

おまけ
ある台風の日

お昼ごはんに湯葉丼を息子と作りました。
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しめじを真剣に切る息子。
なかなか几帳面な性格なので、細かく切っていました。
ワタシ的には、几帳面だったり丁寧な男子って好きなので、ちょっと楽しみだなー。

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ひとりで作れば15分で出来る簡単ごはん。
ふたりで作ったら1時間かかりました!


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# by yukashi_cafe | 2016-10-01 14:55 | イベント | Comments(0)